【腎】低たんぱく1.6gメンチカツ♪減塩
腎臓病食さちにゃん
作り方
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1
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あいびき肉は100gだけ！
キャベツ300gと玉ねぎ100gはブンブンチョッパーでみじん切り♪
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2
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玉ねぎ+バター10gをレンジで2分チン。バターしっかり溶かして♪
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3
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卵1個・パン粉30〜40適当・カレー粉5gを混ぜてこねこね♪
かなり薄味なので塩分制限ない人は倍量か3倍でもいいかも。
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4
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タネができました。キャベツが多く水っぽいので、成形の時ぎゅって水抜きながら♪
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5
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20個前後できます♪大きすぎると柔らかいから崩れるかも…
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6
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小麦粉→卵→パン粉をつけて、油で揚げます♪
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7
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カラッと揚がりました！サクサクふわふわ軽い食感♪
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8
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冷凍もできるのでお弁当にも！
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9
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たんぱく質制限あるけどガッツリ揚げ物が食べたいって方、是非作ってみてください♪
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10
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かなり軽い食感です。たんぱく質制限のない方は、お肉:キャベツを1:1にするとお肉感でつつも、かさましに♪
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コツ・ポイント
タネ作ったあと時間経つと水気が出てきちゃうので、寝かせないですぐ丸めたほうがいいです。
このレシピの生い立ち
腎臓病のため、1食あたりたんぱく質13gと塩分2gの食事制限がかかることになりました。
食いしん坊のため、低たんぱくかつ減塩で、ガッツリ量をお腹いっぱい食べられる、美味しい物を日々研究中です
食いしん坊のため、低たんぱくかつ減塩で、ガッツリ量をお腹いっぱい食べられる、美味しい物を日々研究中です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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