呉市民のソウルフード ”パッサ”
パッサ評論家
作り方
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1
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コーングリッツを開封する
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2
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コーングリッツを器に入れる
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3
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コーングリッツに水を入れ、思いっきりかき混ぜる
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4
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電子レンジにパッサを入れ、自動モードでチンする
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5
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蒸しパンのようになったらスプーンでかき混ぜる
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6
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ボール状になったら出来上がり
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7
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お好みで塩や砂糖を入れて味付けしたらパッサになるよ
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8
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手でパッサをこねて、ボール状にすれば
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9
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パッサボールが出来上がります
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コツ・ポイント
決して塩とニンニクパウダー入れないでください。マジで美味しくなくなります
このレシピの生い立ち
コーングリッツを電子レンジでチンすれば美味しい餅が作れると思って何も調べないまま作ったのですが、そんなコーングリッツの成れの果てがこんな物でした。
せっかくなので新しい私の地元(広島県 呉市)の郷土料理としてパッサと名付けて広めます。
せっかくなので新しい私の地元(広島県 呉市)の郷土料理としてパッサと名付けて広めます。
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