☺ウクライナの揚げ餃子♡チェブレキ☺

ボウルに薄力粉を入れて泡立て器でかき混ぜて空気を入れる。
塩と砂糖を加えたら、さらに泡立て器で混ぜ合わせておく。

炭酸水を加えて生地が手にくっつかないようになるまで手でしっかりと捏ねていく。

生地がまとまってきたら丸めて、ボウルに入れたままラップをかけて１０分寝かせる。

生地を６等分に分けたら、１つずつ丸めて、綿棒で直径１５ｃｍぐらいの大きさに伸ばして、生地の下半分に具材をのせる。

包むように生地の上半分を畳んで、軽く押して空気を抜いて、端の部分を指で押してくっつける。

閉じた端の部分をフォークを使ってギュッと押さえて、さらにしっかりとくっつける。

焼き目がついたか確認して、裏返して、さらに６分焼いたら完成♪