骨まで食べつくす！小アジのカリカリ唐揚げ
悠美姉
作り方
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今回はこの子アジを使います。
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手で腹と頭を取り除き綺麗に洗って水けをしっかり切ります。頭は残してもOKですよ。お好みで！
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3
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ポリ袋に子アジをいれ、塩とBBQスパイスをいれてよく混ぜます。そこに片栗粉も加えて全体に絡めます。
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4
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180℃の油でしっかり揚げていきます。しっかりとカリカリになるまで火を通すことで骨まで食べれるようになりますよ。
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5
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油をしっかり切ります
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お皿に盛り付けたらできあがりです。
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7
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余った唐揚げは南蛮漬けに！
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8
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翌日も味変で楽しめますよ。
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コツ・ポイント
子アジは包丁を使わなくても手で内臓等を取り除くことができます。今回は頭も取り除きましたが、残して頭も食べることはできます。（好き好きで）揚げる際には、しっかり中まで火が通るようにしてください。しっかり揚げることで骨まで食べれますよ。
このレシピの生い立ち
子アジが安く手に入ったので、子ども達が好きな唐揚げにしました。今回は塩とBBQスパイスを使いましたが、塩コショウでも作れますよ。味が薄かったら後から追い塩で楽しむこともできます。骨まで食べてくれる魚の唐揚げはカルシウム不足解消にも最高です
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
悠美姉
