キャベツ しめじ えのきの ケチャスープ

しめじは、石突きを切り落としてバラす。

えのきは石突きを切り落とし、半分の長さに切って、良くほぐす。

キャベツは芯を取ってザク切りにし、洗って水気を切る。

更にきのこも加えて、蓋をして強火で煮立てる。

沸騰したら全体を混ぜて、蓋をして弱火で10～15分煮る。