✿玉ねぎ麹✿米粉かぼちゃグラタン
作り方
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2
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フライパンに、バターと薄切りにした玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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3
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鶏肉を加えて、表面が白っぽくなるまで炒める※完全に中まで火が通っていなくてもOK!
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4
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米粉を全体にかけるように入れて、ダマがないように混ぜる。
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5
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豆乳を2~3回に分けて入れる。
※とろみがついたら次を入れる感じにするとよいです☆
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6
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玉ねぎ麹を加えて混ぜる。
※濃い味がお好きな場合は大さじ3入れても◎
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7
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かぼちゃを加えて、馴染ませるように混ぜ、こしょうで味を調える。
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8
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器に盛り、チーズをかけたらオーブンで焼き色がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
ホワイトソースをつくるときは焦げつかないように気をつけてください☆
わりとさらっとしたクリームソースになるので、こってりがお好みの場合は米粉を大さじ3にしてもよいと思います♡
わりとさらっとしたクリームソースになるので、こってりがお好みの場合は米粉を大さじ3にしてもよいと思います♡
このレシピの生い立ち
甘くておいしい栗かぼちゃでグラタンをつくりたくて…