さつまいもの茎 めんつゆお浸し

筋が気になったら、茹でた後に水煮浸してかわをむいてください。

さつまいもの茎はホットプレートで焼き肉するときに焼いて醤油で食べていました。子ども時代の好きな食材。ほんのり甘い香り。
茹でてきんぴらは知っていたので、もしかしたらお浸しにもなるかなと。