ナスの煮びたし
にしさんです
作り方
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1
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ナスを縦に4等分する
縦長のナスを半分にするのも良し
そのままでも良し
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2
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皮の部分に斜めの切り込みを
適当に入れていく
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3
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しょうがを一欠片フライパンにいれる
（大きめに切ってください）
しょうが自体のサイズは小さくても大きくても良
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4
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多めの油をフライパンに入れる。
大さじ3ぐらい。
そこにしょうがを投入して火をつける
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5
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ナスの皮を下にして揚げ焼きしていく。
川の色が艶のある紫になればOK！
皮の無い部分も少し揚げ焼く
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6
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全体的にしんなりしてきたら水250ccとだしの素を入れる。
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7
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グツグツなる前に醤油大さじ3
みりん大さじ1
白だし大さじ1
砂糖小さじ2
を入れる。
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8
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グツグツなってから1分2分で火をとめる。
冷ましてからもう一度火を入れグツグツなったら完成！！！
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9
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冷やした方が我が家は好きなので
冷やして食べます！
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コツ・ポイント
分量大体です！
計らない方が美味しくできる説！！！
計らない方が美味しくできる説！！！
このレシピの生い立ち
生い立ちはないです○
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にしさんです
