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白子のバタコ炒め

白子のバタコ炒めの画像

Description

全くコツはありません
白子の処理の仕方も書いてますが
好みのやり方で大丈夫です

材料

鮭の白子
4〜5腹
バター
大さじ1
コーン
お好み量
醤油・酒
各大さじ1〜

作り方

  1. 1

    白子は血抜きした後に
    爪楊枝で何箇所か刺し
    料理酒を入れた水に浸して一晩置いておくと良いです

  2. 2

    写真

    こんな感じ
    時間がなければそのままでもok

  3. 3

    沸騰した鍋で10秒くらい茹で
    氷水に取りペパーで水気を取ります

  4. 4

    写真

    バターを溶かしたフライパンでシッカリとコーンを炒め

  5. 5

    写真

    一口大に切った白子を入れ

  6. 6

    写真

    半分火が通ってきたら
    醤油と酒を回しかけるだけ！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ポン酢飽きたわ
レシピID : 7628965 公開日 : 23/10/09 更新日 : 23/10/09

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＊おちょこ
白子のバタコ炒め
by ＊おちょこ