韓国風冷麺スープ（オイネングク）
柚子胡椒マヨ
作り方
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1
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全部混ぜて、冷やしたらできあがり。
★本みりんの場合はアルコール度数が高いため、煮切って使用してください。
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2
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★みりん風調味料はアルコール1％未満なので、非加熱でも使えます。
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コツ・ポイント
同じ分量でだし氷を作っておくと、冷たいまま薄くならずに食べれます。酢が苦手な場合は抜いてもよし、レモンやすだち、かぼすも爽やかでお勧めです。
このレシピの生い立ち
もとは韓国に住んでいた叔母のオイネングクのレシピです。麺にも合うのでよく使います。オリゴ糖を砂糖に変えたりして、日本でも作れるようにちょっといじりました。夏はきゅうりとわかめとねぎを入れて、毎日これを飲みます。冬でもうまい
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
柚子胡椒マヨ
