濃厚しっとりチョコレートケーキ
作り方
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1
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ココアスポンジを作る。
卵に砂糖を3回に分けて加えながらもったりするまで十分に泡立てる
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2
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ふるった小麦粉とココアパウダーを加え、ゴムベラで混ぜる。
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3
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シートを敷いたパウンドケーキ型に流し入れ、180度で25分焼く。
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4
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型から抜き、冷めたら3等分に切る。周りのガタついてる部分は切り落とす。
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5
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シロップの材料を小鍋に入れて、煮溶かす。
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6
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別の小鍋に生クリームを入れ沸騰しないよう温めて、板チョコを割り入れて、なめらかに溶かす。
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7
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スポンジにシロップをうち、チョコレートを塗る。2段目には解凍したブルーベリーも入れる。
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8
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3段重ねたら上から残りのチョコをかけてコーティングする。
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9
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スライスアーモンドをのせて、冷蔵庫で冷やす。
できあがり!
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コツ・ポイント
上からチョコレートをかけるだけでなんだか高級感が出ます。
チョコレートをかけるときは、ケーキクーラーなどの網の上の置いてください。
チョコが冷えてしまうとキレイにかけにくくなるので、トロトロの状態でかけてください。
チョコレートをかけるときは、ケーキクーラーなどの網の上の置いてください。
チョコが冷えてしまうとキレイにかけにくくなるので、トロトロの状態でかけてください。
このレシピの生い立ち
大人な感じのチョコレートケーキが作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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