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ししとうと桜エビのガリバター炒め

ししとうと桜エビのガリバター炒めの画像

Description

あと1品、お弁当の隙間にも、お酒のおつまみにも、桜エビの香りと、えのきのコリコリ感があと引くうまさ

材料

ピーマン
1個
ししとう
5〜6本
えのき
1袋
桜エビ
大さじ2
ニンニク
1片
■ ●調味料
オリーブオイル
小さじ1
バター(マーガリン)
小さじ1
塩胡椒
適宜
醤油
小さじ1/3
オイスターソース
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマンは横に千切り、ししとうは縦に千切りする

  2. 2

    写真

    ピーマン，ししとうはオリーブオイル、えのきはバター(マーガリン)で炒める

  3. 3

    写真

    火が通ったら、桜エビ、ニンニクのみじん切りを入れて、桜エビの香りが出たら、塩胡椒を加える

  4. 4

    写真

    全体にさっと絡めたら、醤油を入れて全体に混ぜたら出来上がり

  5. 5

    写真

    お弁当に、主役にも箸休めにも♪

コツ・ポイント

ニンニクは後入れ。辛くないししとうを使う時は、豆板醤を少し加えても〇
桜エビの香りを味わいたいので、たっぷり入れてます。カルシウム強化、抗酸化作用、免疫活性作用、活性炭素を抑える効果も期待したい。

このレシピの生い立ち

ししとうが熟れ過ぎて、辛くなっていたのでピリ辛に合うように考えました。
レシピID : 7629919 公開日 : 23/09/29 更新日 : 23/10/14

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ししとうと桜エビのガリバター炒め
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