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少量豚肉と厚揚げのすき焼き丼★ランチ♡卵

少量豚肉と厚揚げのすき焼き丼★ランチ♡卵の画像

Description

夕食のために早めに作っておけば、ランチの分を取り分けて、1人すき焼き丼を楽しめます♪
作り置きすれば、味染み抜群一石二鳥

材料 （4人分）

豚肉薄切り
100g
厚揚げ
1個
シメジ
1パック
ネギ
1/2本
こめ油
大さじ1/2
きび砂糖
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5
卵黄
必要なだけ

作り方

  1. 1

    写真

    豚すき焼きが、人気検索ランキング1位になりました♪皆様ありがとうございます♡

  2. 2

    写真

    厚揚げは食べやすくカット
    長ネギは薄切り
    シメジは石づきをとる

  3. 3

    写真

    フライパンにこめ油を熱し、豚肉を炒める
    片面が焼けたら、きび砂糖を振りかける

  4. 4

    写真

    しばらくそのまま焼く
    裏返してから

    みりんを入れる

  5. 5

    写真

    しばらくそのまま焼く

    厚揚げ、ネギ、シメジを加える

  6. 6

    写真

    醤油を加え混ぜ合わせて出来上がり♪

    卵黄をのせる
    糸唐辛子も飾りました。

    #クックパッドアンバサダー

コツ・ポイント

この日は豚肉が少量なのに、すき焼きにする図々しさ。
厚揚げがあり助けられました。シメジや長ネギでかさ増ししてます。

冷蔵庫にアルモンデ、残り物で作ってください。柔らかく火が通りやすい物を選ぶのがコツです♡

このレシピの生い立ち

午後から大事な作業があり、軽いランチでは力が出ない日に、夕食を取り分けてランチにする方法を考えました。

夕食に出すおかずを、自分だけ減らせば問題無し◎
こんな風に手を抜くから、続けられてるのかもしれません。
ランチ時間も大切にしたいです♪
レシピID : 7629926 公開日 : 23/09/27 更新日 : 23/11/25

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ
外交官夫人のレシピ
クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年10月7日
写真
からぶ
息子がめずらしく美味しいって食べてました。また作ります。
#ランチに最適

からぶさん　えーーー♡嬉しい(≧∇≦)b息子さんありがとう✨ 確かに美味しく出来てますもんね～♪ぜひぜひまた作ってくださいね♡

2023年10月7日
初れぽ
写真
ビオラとバイオリン
豚の旨味が厚揚げにしみて、おいしかったです。作り置きして温める時に、他の具材を足したり、卵とじにしたりと、使える幅も広いです。
#厚揚げ

ビオラとバイオリンさん　味染みしてますね!早速作ってくださり嬉しいです♡コチラ気に入ってるレシピで、使えるおかずなんですよね♡

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