アルロースカンパーニュの画像

Description

アルロースで無かったことに!? しっかりめカンパーニュ!砂糖を使わずに一次発酵だけで作るずっしりパン!

材料 (1個分)

120g
Aオートブランパウダー(きめやか美研)
30g
Aアルロース(きめやか美研)
5g
2g
110cc

作り方

  1. 1

    ボウルでAを混ぜる。

  2. 2

    残りをすべて入れ混ぜ捏ねる。

  3. 3

    玉にして40度で40分発酵させる。

  4. 4

    粉を振りクープを切る。

  5. 5

    230度予熱のオーブンで25分焼く。

  6. 6

    写真

    アルロース(きめやか美研)テレビで話題のアルロースでカロリーを気にしない生活を。砂糖の70%の甘さ。

  7. 7

    写真

    オートブランパウダー(きめやか美研)オーツ麦のブラン。オートミールより糖質50%オフ。

コツ・ポイント

発酵はオーブンの機能を利用したほうが確実にできます。水分の多いパンなので焼き上がり後に切って食べる前にトーストしてもよいです。オーブンの時間は5分追加してもよい。

このレシピの生い立ち

アルロースを使ったずっしりパンです。一次発酵のみで簡単に作れます。
アルロースなので普段使わない強力粉を使ってみました。
レシピID : 7630874 公開日 : 23/09/28 更新日 : 23/09/28

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