粉豆腐と小松菜、人参のレンジ胡麻和え

レンチンの前になるべく粉豆腐へ水分を吸わせてください。
粉豆腐に味がついてた方が好きな場合は、水と一緒に醤油などを小さじ1程度一緒に入れた方方がよいかもです。
工程4でしばらくレンジ内で放置すると予熱でさらに火が通ります。

植物性タンパク質と動物性タンパク質を同時にほぼ毎食摂取した方が良いと聞き、高野豆腐を手軽に料理へ取り入れられないかなぁと思っていたら粉豆腐を発見。
炒るのもいいけど、仕事から帰ってお手軽に作りたいなぁと思ってレンチンレシピを模索しました。