電子レンジで基本のナス揚げ浸し

ナスは皮を適当にむいて、切ってサッと水にさらしてサラダ油をまぶして、耐熱ガラスの器にラップで、電子レンジ600w6分

玉ねぎか長ネギはスライスして調味料（醤油オイスターソース酢みりん）に混ぜて1に追加してさらに電子レンジ600W6分

完成
すりごまや青ネギをトッピングするときれい。レモン果汁やナンプラーで味変できます。が、私はこのままが好き。