とろみ中華スープの画像

Description

じゃがいもの甘みが際立つ、風変わりなとろみスープです。

材料 (2人分)

好み
300cc
中華だし(粉末)
適量
醤油
適量
塩(or塩麹)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    好みの味で中華スープを作り、エビ、チンゲン菜を加えて煮る。
    アクが出たら取る。

  2. 2

    写真

    じゃがいもをおろし入れ、味を見て塩や醤油で調整する。

コツ・ポイント

じゃがいもでとろみがつきます。
おろしたら変色するのですぐに加える。

このレシピの生い立ち

調理実習で中華の先生に教わったレシピをアレンジしました。
レシピID : 7632600 公開日 : 23/10/03 更新日 : 23/10/03

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