白玉あんみつ
かざみどり丸
作り方
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1
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○抹茶寒天の作り方○
鍋に500ccと粉末寒天4gを沸騰し煮溶かす
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2
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砂糖110gを入れて溶けたら火から下ろす
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4
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○白玉○
白玉粉:豆腐の割合で纏まりにくければ少しずつ水をたす
今回は150gの白玉粉だったので絹豆腐150gを使用
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5
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たっぷりのお湯に白玉が浮かんでくればOKのサインです
キャラを作る場合は取り分けて食紅を混ぜて作ってください
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6
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白玉はくっつきやすいのでキッチンペーパーに並べると取りやすいです
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7
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○盛り付け○
後は冷えた寒天を切り缶詰などのフルーツ、餡子、白玉をお皿に盛りつけお好みの蜜をかければ出来上がりです
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コツ・ポイント
白玉は冷凍できます。解凍の際またお湯に入れて少し待つか、水とレンチンをすれば柔らかくなります
このレシピの生い立ち
可愛く簡単に美味しいものを作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かざみどり丸
