豚バラとスナップえんどうの卵とじ
クック4WD9PQ☆
作り方
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1
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豚バラは食べやすい大きさに切る。スナップえんどうは軽く茹でておく(固め)、玉ねぎとしいたけは薄切りにする。
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2
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鍋にめんつゆ(濃さはお好みで)と水を入れ煮立て、玉ねぎとしいたけを先に少し煮る。豚バラを入れ更に煮込む。卵を溶いておく
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3
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味見をして甘めが好きな人は砂糖を小さじ１程度入れ、茹でたスナップえんどうを戻し、少し煮たら、卵を入れる
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4
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蓋をして好みの固さに火を入れ、ごはんにのせたり、かけうどんの上にのせたり、お好みの食べ方でどうぞ
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コツ・ポイント
今回豚バラはしゃぶしゃぶ用を使いましたので火がすぐ通り切らなくてもよいので楽でした。味付けも簡単にめんつゆで。濃く味付けして、どんぶりにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
緑がなく代わりにスナップえんどうを入れたらボリュームが出て、おいしく出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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