すだちのシフォンケーキ

卵白とグラニュー糖をボウルに入れて泡だて器でピンと角が立つまで泡立てる。

別のボウルに卵黄とグラニュー糖を入れてすり混ぜ、さらにはちみつとこめ油とすだち果汁を入れてなめらかになるように混ぜます。

2に小麦粉とコーンスターチをふるいながら入れて混ぜ、すだちの皮のすりおろしたものも加えて混ぜます。

シフォン型に流し込み、170℃に予熱したオーブンで約30分焼いたら取り出して沈まないように逆さまにして冷まして出来上がり