ボポーのミルクジャム
Description
大好きなポポーの保存かたがた。
材料
作り方
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1
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ポポーは皮をとり、種を完全にとる。種は焼酎漬け用に取っておく。
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2
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ポポー、コンデンスミルク、レモン汁をミキサーする。
そのままでもよいが、濾せば完璧!!
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3
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お好みの甘さの少し手前まで三温糖を加え
耐熱容器にいれラップをしてレンチン火が通るまで600w✕3分程度。
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4
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よく混ぜて完成!!
保存は、ジブロックに小分けして冷凍。
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5
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種はあらって(かなり面倒くさい!!)、果実酒と同じように、氷砂糖とリカーに漬けます。
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コツ・ポイント
種は、完全に取り除き(確認!!)ミキサーしてください。
三温糖は、控えめに加えてください。煮詰まると甘くなります。
三温糖は、控えめに加えてください。煮詰まると甘くなります。
このレシピの生い立ち
ボポーは、傷みが早いので、食べきれないほど頂くボポーを保存して、しばらく楽しみます。
種には、抗腫瘍成分が多量に含まれているとかで・・・
漬けてみました。
種には、抗腫瘍成分が多量に含まれているとかで・・・
漬けてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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