白味噌仕立ての雑煮
作り方
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1
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今回は、「藤商店 かきのみそ鍋つゆ」を使います。
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2
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人参・大根・里芋は皮をむきます。人参と大根は5㎜~1㎝程度の厚さの輪切りにします。
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3
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里芋と大根は食べやすい大きさに切り、人参はお好みで花形にします。
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4
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人参・大根・里芋を火が通るまで茹で、水気を切った後、3人分のお椀に盛り付けます。
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5
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丸もちは電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、<4>のお椀に1個ずつ入れておきます。
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6
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鍋に「藤商店 かきのみそ鍋つゆ」を入れ、沸騰させます。
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7
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お椀に<6>を分け入れ、三つ葉とゆず皮をトッピングすれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
〇人参は、金時人参を使うと彩り良く仕上がります。
〇三つ葉の代わりに、水菜やほうれん草を使っても美味しいですよ♪
〇三つ葉の代わりに、水菜やほうれん草を使っても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
「藤商店 かきの味噌鍋つゆ」を使った正月向けアレンジレシピの紹介です。
鰹・昆布だしを程良く効かせた白味噌仕立ての鍋つゆで作る、上品な味わいのお雑煮です。
味噌のコク・まろやかさとだしの風味が、素材の美味しさを引き立てます。
鰹・昆布だしを程良く効かせた白味噌仕立ての鍋つゆで作る、上品な味わいのお雑煮です。
味噌のコク・まろやかさとだしの風味が、素材の美味しさを引き立てます。