にんじんと牛肉のトマト煮込み
作り方
コツ・ポイント
牛肉は、豚薄切り肉や鶏もも肉などでもおいしいです。
トマトの熟し具合や甘さ、水分量によって仕上がりの味が変わるので必ず味見して調整しましょう。
にんじんはあらかじめ電子レンジで加熱しておくと時短になります。
トマトの熟し具合や甘さ、水分量によって仕上がりの味が変わるので必ず味見して調整しましょう。
にんじんはあらかじめ電子レンジで加熱しておくと時短になります。
このレシピの生い立ち
たつの市特産の「にんじん、トマト、バジル」を使ったレシピです。にんじんをたっぷり使い、トマトを生のまま加えて煮込むことでうま味と酸味をプラス。バターのコクで全体がまとまり、薄味でも大満足の一品です。