豚しゃぶのタレ【覚書】

長ねぎをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油大さじ3、すりおろしにんにく大さじ1、豆板醤小さじ2を入れて、1の長ねぎをしんなりするまで炒める。

2に酒大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ3を加えてひと煮立ちさせたら完成。