
| 卵 | 1個 |
| 豆乳 | 50cc |
| オリーブオイル | 50cc |
| きび砂糖 | 100g |
| 薄力粉 | 150g |
| ベーキングパウダー | |
| 小さじ1 | |
| ブルーベリー | 適量 |
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。オーブンは180度で予熱しておく。
卵ときび砂糖をまぜ、混ざったところへオリーブオイルを加える。
振るっておいた薄力粉・ベーキングパウダーと豆乳を2.3回にわけ交互に混ぜる。
その都度よく混ぜて、つやが出るくらい最後に混ぜたらカップに入れる。
お好みのトッピングを加えて、オーブンで180度 20~25分焼いて出来上がり
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