ハロウィン☆HMで簡単パンプキンマフィン
Description
かぼちゃの自然な甘さが美味しいマフィンです。HMで作るので膨らみの心配もなく超簡単。バタークリームチーズが風味を格上げ！
あわっこゆきこ
材料
（５〜６個分）
１２０g
バター
５０g
砂糖
４０g
１個
１００g
■
バタークリームチーズ
バター
６０g
６０g
３０g
小さじ１
作り方
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1
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マフィンの材料です。かぼちゃはレンチンでも炊いてもOK。皮もあっても無くてもお好みで。重さは炊いた後に測って下さい。
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2
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ボールに卵を割り入れよく溶きます。
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3
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砂糖を追加してさらによく混ぜます。
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4
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ホットケーキミックスを加えて混ぜます。
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5
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１０秒ずつレンチンしながらバターを溶かし、工程４に加えて混ぜます。
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6
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かぼちゃを加え、潰しながら混ぜ合わせます。
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7
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カップの８割くらいまで工程７の生地を入れます。カップの大きさによってできる数が違います。
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8
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１８０℃に予熱したオーブンで２０〜２５分焼きます。
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9
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バタークリームチーズを作ります。室温にしたバターに粉砂糖を加えて練り、冷たいクリチを追加します。お好みでジャムも加えて。
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10
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冷ましたマフィンの上に工程９のバタークリームチーズを乗せて、セルフィーユやかぼちゃを飾ります。
出来上がり！
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コツ・ポイント
生地はカップの８割くらい入れておくと良い感じでカップからまあるく山になったマフィンが仕上がります。
出来上がりの個数よりもふっくら感を優先して生地を入れた方が見た目が綺麗です(^^)
自然な甘さなので濃厚バターチーズクリームが合います！
出来上がりの個数よりもふっくら感を優先して生地を入れた方が見た目が綺麗です(^^)
自然な甘さなので濃厚バターチーズクリームが合います！
このレシピの生い立ち
かぼちゃが甘く美味しい時期がやってきました〜！！
この時期はかぼちゃの炊いたんが常備菜になります。せっかくなので作り置きの炊いたんをマフィンにも入れました。
色が綺麗で甘みが優しくとても美味しく仕上がりました〜。ハロウィンにもぴったり！
この時期はかぼちゃの炊いたんが常備菜になります。せっかくなので作り置きの炊いたんをマフィンにも入れました。
色が綺麗で甘みが優しくとても美味しく仕上がりました〜。ハロウィンにもぴったり！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あわっこゆきこ
