簡単 大学茄子
Description
揚げることで芋のようなホクホク感でカロリーも芋より控えめで美味しさ満点！ひき肉のそぼろを和えても栄養満点
クックNJ63V0☆
作り方
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1
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ナスの皮を剥き1〜2センチで輪切りにする
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2
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切ったナスをジップロック(袋)に入れ
塩コショウ少々と片栗粉全体が混じるくらい入れ振る
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3
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油で揚げる
ナスが箸でサクッと刺さればOK
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4
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ナスの油をきる
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5
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別の鍋で調味料(麺つゆ、砂糖、ハチミツ←ハチミツが無ければミリンでもOK)
を軽く沸騰させる
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6
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沸騰した調味料に揚げた茄子投入
全体的に絡ませてゴマをまぶせば完成
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コツ・ポイント
ナスの揚げすぎに注意！
このレシピの生い立ち
家庭菜園のナスは毎日大収穫。ナスが嫌いな息子。ナスを揚げてみたら、ホクホクでお芋のような食感。ひき肉のそぼろに和えてみたら、美味しい美味しいと食べるでは！！そぼろ無しで大学いも風にしてみてもペロリ！我が家の定番ナス料理となりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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