8分|秋鍋!牛肉きのこスープ★버섯전골

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Description

きのこが美味しい季節♪好きなきのこで作る、さっぱり味の牛肉きのこスープです!

材料 (2人分)

100g
★醤油
小さじ1
★みりん
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★おろしニンニク
ラムネ1個大
★こしょう
1振り
★ごま油(お好みで)
少々
3枚くらい
小1玉
少々
2カップ
1切れ
煮干し
1匹
適量
唐辛子の粉
小さじ1
コチュジャン(お好みで)
小さじ1.5

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉に★で下味をつけて、少し揉んでおく。
    ※牛肉を保管していたラップでモミモミ

  2. 2

    写真

    白菜、きのこを食べやすい大きさに切る。
    ※好きなきのこでOK

  3. 3

    写真

    玉ねぎ、にんじんを切る。

  4. 4

    写真

    鍋に水、昆布、煮干しを入れてだしをとる。

  5. 5

    写真

    沸いたら野菜、きのこ、牛肉を入れて煮る。

  6. 6

    写真

    醤油、塩、唐辛子の粉を入れる。
    お好みででコチュジャンを入れる。

  7. 7

    写真

    【人気検索トップ10 ランクイン】
    「牛肉スープ」7位
    ありがとうございます✨
    2023.10.12

コツ・ポイント

いろんなきのこをいろんなバリエーションで作ると、秋鍋カルチャーを楽しめます♪

椎茸メイン、醤油ベース、コチュジャンなしにしたり。

牛肉に味がついて、スープはさっぱり淡白なお味であとをひきません。(食べ過ぎ防止)

このレシピの生い立ち

秋風に、鍋が恋しい季節になったので。食欲の秋、そそる食欲に低カロリーのスープで満腹に♡
レシピID : 7636304 公開日 : 23/10/05 更新日 : 23/10/13

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