栗の鬼皮のむき方
Description
秋の味覚♪
お料理に☆お菓子に☆
栗の鬼皮のむき方です。
お料理に☆お菓子に☆
栗の鬼皮のむき方です。
野菜ソムリエ☆うさこ
材料
必要な分
塩
保存するとき適量
作り方
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1
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栗はよく洗い、水につけます。
数時間おいておきます。
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2
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鍋に湯を沸かし、1の栗を3分ほどゆでます。
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3
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栗の底の部分に包丁を横に入れて、はがすようにして、むきます。
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4
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温かい方が、むきやすいため、たくさんむくときは、むき始めるまで、2のお湯に、つけたままにしておいてください。
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コツ・ポイント
◎栗を保存するとき◎
1～2％の塩水で半日つけます。
水を切ってから、5℃以下で保存してください。
冷凍もおすすめです☆
1～2％の塩水で半日つけます。
水を切ってから、5℃以下で保存してください。
冷凍もおすすめです☆
このレシピの生い立ち
渋皮にも栄養が豊富です◎
渋皮をつけたまま、お料理に使うこともできます!!
◎渋皮の栄養◎
タンニン
食物繊維
渋皮をつけたまま、お料理に使うこともできます!!
◎渋皮の栄養◎
タンニン
食物繊維
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野菜ソムリエ☆うさこ
