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なすは乱切りにして数分水にさらしておく。豚こま肉は食べやすい大きさに切る。
電子レンジ対応の耐熱容になすとごま油を入れて、ごま油をなすによくからめる。
ラップをしないで600Wの電子レンジで約3分ほど加熱調理する。
豚こま肉も加えてラップをしないで約3分ほど電子レンジで加熱調理する。
豚こま肉にしっかり火が通ったら調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
再び電子レンジで汁気がすくなくなるまで約2分30秒~3分ほど加熱調理して具を作る。