揚げない ライスペーパーせんべい
Hina‐Hana
作り方
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1
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乾燥したままのライスペーパーをバーナーの火であぶる。
もしくはガスコンロの火であぶる。
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2
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火にあたったところがふわっと膨らんでさくさくの食感になる。
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3
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ライスペーパーにうっすら塩味がついているのでそのまま食べてもおいしい。
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コツ・ポイント
乳幼児はふやかしたライスペーパーが噛み切れなくて食べられずに残してしまうことが多かったがこのせんべいならノンオイルでこどもも食べやすくてよいと思いました。
火がライスペーパーに移ってしまうことがあるので十分注意してあぶってください。
火がライスペーパーに移ってしまうことがあるので十分注意してあぶってください。
このレシピの生い立ち
揚げるとふわっと膨らんでさくさくのせんべいになるが、バーナーであぶった場合どうなるんだろうと気になったので試してみた。油で揚げるほどの厚みは出なかったがさくっとした食感が楽しめるせんべいになった。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Hina‐Hana
