豚肉とキュウリの旨辛炒め
Description
加熱したキュウリのおいしさに開眼！！食感と旨味を楽しめてごはんも進みますよ。
ひらかた独歩ふぁーむ
作り方
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1
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キュウリは４か所くらい縦にピーラーで皮をむく。
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2
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縦４等分に切る。
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3
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斜めに切る。
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4
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イタリアントマトは縦に４または２等分に切る。
白ネギは斜めに薄切りにする。
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5
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熱したフライパンにサラダ油（分量外）をひき、豚こま切れ肉を炒める。８割方火が通ったら白ネギを加えて炒める。
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6
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白ネギがしんなりしたらキュウリとイタリアントマトを加えてサッと炒め合わせる。
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7
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オイスターソース、醤油、食べるラー油を加えて全体を混ぜる。
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8
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器に盛って出来上がり。
お好みで追いラー油で召し上がれ。
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コツ・ポイント
加熱するキュウリはちょっと太めの物を選ぶとより旨味が強くおいしいです。
牛肉でもおいしくお作りいただけます。
牛肉でもおいしくお作りいただけます。
このレシピの生い立ち
ひらかた独歩ふぁーむの秋採れキュウリは旨味が強く瑞々しさも抜群で加熱しても食感がしっかり残りその旨味を感じるほどおいしいんです。生で食べるだけじゃないキュウリのおいしさを伝えたくてこのレシピを考えました。
ひらかた独歩ふぁーむ
