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じゃがいもは、芽と皮を取り4等分ずつに切る
水がかぶるぐらいの鍋にじゃがいもを入れて串が通るまで茹でて湯を捨てる
小鍋に、水をいれ沸騰したら鶏ひき肉を入れて塊をほぐしなが煮る。アク抜きをしたがら火が通るまで煮る
みりん酒しょうゆで味付けしコーンを入れて人にたちしたら火を止め水溶き片栗粉でとろみつける
小ねぎを加えて混ぜる
じゃがいもに、餡をかけて完成