白い❁黒豆パン❁
Description
コンデンスミルクのコクのある生地はしっとり＆もっちり❤中には黒豆がたっぷり入ってます♪美味しすぎですぅ～っ！！
ぢんぴよ
材料
（９個）
280g
3g
●粗塩
3g
24g
10g
102g
102g
150g
適宜
作り方
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1
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黒豆を計量して水気を拭き取っておく。※皮がはがれないように！
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2
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HBに▲→◆→●を入れて生地づくりスタート。6分後にマーガリンを加える。
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3
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捏ねが終わったら生地を取り出して、黒豆を均等に混ぜ込む。※豆がつぶれないように注意！
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4
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黒豆がはみ出さないように丸めてハネを外したHBに戻す。
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5
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発酵が終了したら生地を取り出して、ガス抜き・計量・分割・丸めなおしてベンチタイム15分。
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6
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もう1度軽くガス抜きして成形（好みの形に）したら、表面に茶漉しで強力粉をまぶして最終発酵35～40分。
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7
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180度に予熱したオーブンに入れて、150度に下げて15～16分焼く。
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8
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出来上ったら完全に冷める前に袋へ入れると、しっとりします。※早すぎるとベトベトするので☆
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コツ・ポイント
黒豆（ID533788を参考に）は若干かための方がいいと思います☆分割時に、黒豆が均等になるように気をつけて☆丸い成形だと豆が飛び出て、焼成後にパンから落ちてしまうので〝一結び〟の成形にしました。少しねじりながら結ぶと成形しやすいです☆
このレシピの生い立ち
黒豆をもらったお返しに焼きました♪
ぢんぴよ
