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じゃがいもは茹で、食べやすい大きさにカットしておく。
ベーコン5ミリ位、玉ねぎは薄切りにカットしておく。
ローズマリー、タイム、パセリは枝から葉を外し、粗みじんにしておく。
にんにくはみじん切りに。
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、香りがたってきたらハーブと玉ねぎ、ベーコンを炒める。
バターを足し、じゃがいもを加えて少し焼き色がつくまで炒める。塩、ブラックペッパー、味の素、醤油を加え混ぜたら出来上がり。