みょうがの味噌漬け
作り方
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1
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ミョウガを千切りにして水でよく洗う
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2
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味噌に砂糖とゴマと削り節を混ぜて、そこに水気を切ったミョウガを入れ混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
うちの畑で取れたミョウガなのでしっかり洗い砂を落とします。
このレシピの生い立ち
大量のミョウガを酢漬け以外にないかと思い、味噌でつけてみました。
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ミョウガを千切りにして水でよく洗う
味噌に砂糖とゴマと削り節を混ぜて、そこに水気を切ったミョウガを入れ混ぜ合わせる。