農家直伝。かぼすの絞り方

絞る用のかぼすは少し日にちを置くのをお勧めします。皮にハリがありすぎると、果汁を搾り切るのがとても大変です

ヘタを横にして包丁を入れます。この時、皮を一枚残してくす玉スタイルにします。

種受けようにザル、ボウルを置き、両手でぐっと絞り込みます。

うちはよく製氷機で凍らせます。冬までもちます。

最近ダイソーでアイスバックというのを見つけました。とても便利です、おすすめ。

残りはペットボトルで保存します。