基本のオムライス！
mizuponksk
作り方
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1
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にんじん、玉ねぎはみじん切り
鶏もも肉はキッチンバサミで一口より小さいサイズに切っていきます。
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2
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バターまたはオリーブオイルで①を炒めます。我が家はグラスフェッドバターを使っています。途中で塩胡椒をします。
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3
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ある程度火が通ったら、コンソメ小さじ2分の1〜1、みりん小さじ1、ケチャップ大さじ3〜4(お好み量)入れます。
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4
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ケチャップの酸味が取れたら、火を止め、ご飯お茶碗3〜4杯分を入れ、混ぜます。
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5
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④をお皿に盛り付けておきます。
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6
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卵2個、粉チーズ小さじ1、マヨネーズ、牛乳は大さじ1(お好みで)を入れて混ぜます。こちらが１人分のオムレツになります。
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7
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バター大さじ1をフライパンに溶かし、全体に敷きます。ぷつぷついい始めて少し待ったところに卵液を入れ(ジャー音が!)ます。
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8
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空気を入れるように軽く混ぜてからくるりとフライ返しで返し、中はトロトロの状態で⑤のお皿へ。お好みでケチャップをかけて完成
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コツ・ポイント
オムレツを人数分作る時は、ホットケーキの時のように、毎回濡れふきんに乗せて、温度を下げてから焼くと良いです。
このレシピの生い立ち
美味しいオムライスを食べたくて。繰り返し作り、ここに辿り着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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