レモンキャベツサラダ

キャベツは一口大、ネギは小口切り、ちくわは半月切りにする。レモンは飾り用の輪切りを取り分けた後、果肉をみじん切りにする。

キャベツ、ネギを茹でる。

キャベツ、ネギは粗熱をとってから水分をしぼる。1のちくわ、レモン、★の調味料を入れて混ぜ合わせる。盛り付けをして完成。