切って❣ギュッギュ➡早く食べたいかぶ漬け
Description
❤「ザクザク➡ギュッギュ❤すぐ食べる白菜漬け」白かぶ編❣切って
➡大きめボールの中でギュッギュ❣
※よく手洗いし、開始‼
➡大きめボールの中でギュッギュ❣
※よく手洗いし、開始‼
インスピレーション
材料
◎白かぶ ※葉付き・葉なし➡どちらでもOK❣
1～3個
塩（目安） ※1個葉なし➡ティースプーン1/2弱❣ ※1個葉つき➡同スプーン1/2❣ ※2個葉なし➡同スプーン1弱❣ ※2個つ葉付き➡同スプーン1 ※3個葉なし➡同スプーン 小盛り1❣ ※3個葉つき➡同スプーン 山盛り1
ティースプーン 1/2弱～山盛り1
※あれば竹串または爪楊枝 ※なくてもOK❣
1本
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※7㎝前後葉つきかぶ3個➡出来上がり❢ ❤ショートケーキ2個入るケース （縦7.5ｃｍ 横15ｃｍ 深さ7ｃｍ）の量です❣
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※味濃くなければ➡水入れない❣ ❤純粋かぶ味❤
作り方
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1
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↑7ｃｍ前後の葉つきかぶ3個❣
※1個葉なしの方でも切り方やポイントを押さえれば大丈夫です(^^♪
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2
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❤ズームイン❣
(A´･ω･)_~~~❤
※手洗いし、作業開始❣
❤洗って、汚れ・傷みのある所のみ除き➡皮を剥きません❣
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3
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※最初➡葉の根元から切り落とし
➡底のポコンで出てる根を切り
➡葉の付け根1周ボコボコして汚れのある部分の皮を剥きます❣
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4
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※縦半分に切り
➡葉の間を竹串などで広げるようにし
➡流水で隙間の土を落とす❣
※竹串などない方
➡その部分切り、洗う❣
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6
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↑葉➡2ｃｍ位の食べやすい長さに❣
❤全部切り終えるとこんな感じです(^^♪
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7
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※よく手洗いし
➡大きめのボールにかぶを移し
※塩分控えめ・薄味好みの方
➡目安の塩の量より少なめに全体に塩を振ります❣
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8
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↑使用ボール 大きさ
➡直径21.5ｃｍ 深さ10.5ｃｍ
※全体に塩味になるように混ぜます❣
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9
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以前の米研ぎのように
➡かぶを円描くように掌で集め、ボールの底に『ギュッギュ❣』押すの繰り返えし❣
➡少し柔らかくなる❣
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10
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↑滑らかになり
➡かぶのかさも減り
➡片側側面に寄せると汁も出てる❣
➡この位で、『ギュッギュ❣』終了♪
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11
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※かぶと葉を保存容器や器に移し
➡ボールの中に残った汁を
※ゆっくり気をつけながら
➡土が入らない程度まで入れる☆
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12
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↑残った土入りは捨てます❣
※容器・器に蓋またはラップをし
➡冷蔵庫へ❣
※すぐ食べれるけど、冷やし少し置くと美味しい♪
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13
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↑葉➡少し苦味あり大人の味♪
※かぶの大きさ・量で思ったより味が濃かったり薄かったり。。
➡コツ・ポイント参考に調整を☆
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14
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❤『ザクザク➡ギュ・・白菜漬け』他の野菜漬け有り
➡7～12大根
☆レシピの生い立ち➡キュウリ・キャベツ（13）
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15
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※大根8～9ｃｍ
❤キュウリ2～3本
❤キャベツの葉2枚
※いずれも塩のみ❣
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16
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❤『リベンジ❣キュッキュ❤早く➡なす漬け☆☆』
※『タテタテ・・速攻なす漬け☆』より美味しく♪
※あの作り方は、忘れて☆
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コツ・ポイント
以前の米研ぎのように➡円描くように掌で集め、ボールの底に『ギュッギュ❣』押すの繰り返えしがコツ❣
※味が薄い➡お好みで追加、混ぜる☆
※塩辛い時➡大きめの器に汁ごと移し、水1～1.5カップ加え、10～15分浸してみて、辛かったら、時間延長☆
※味が薄い➡お好みで追加、混ぜる☆
※塩辛い時➡大きめの器に汁ごと移し、水1～1.5カップ加え、10～15分浸してみて、辛かったら、時間延長☆
このレシピの生い立ち
❤「ザクザク➡ギュッギュ❤すぐ食べる白菜漬け」白かぶ編❣
➡白菜漬けの作り方14+レシピの生い立ちに切り方やポイント載せたけど
※細かい所分かりにくいかなって、思って
❤今回レシピ公開しました❣
❤塩だけでも美味しいです❤
☆是非、どうぞ♪
➡白菜漬けの作り方14+レシピの生い立ちに切り方やポイント載せたけど
※細かい所分かりにくいかなって、思って
❤今回レシピ公開しました❣
❤塩だけでも美味しいです❤
☆是非、どうぞ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
インスピレーション
