豚肉と白菜の餃子 簡単作り置き
おうち世界料理
作り方
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今回は豚ひき肉を使用。鶏肉や合い挽き肉なども美味しい。
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乾燥きくらげを水で戻す。今回は戻した状態の重さが80g。
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白菜、好きなきのこ、きくらげ、にんにくをみじん切りにする。
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ボウルにカットした具材と、たまご、調理料を入れる。
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よく混ぜ合わせる。（手で捏ねてなくても、スプーンで行けました）
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まな板や餃子置くプレートに打つ粉をまぶす。
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7
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餃子を包む。
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くっつかないように並ぶ。
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水餃子：鍋にたっぷりのお湯を入れる。沸騰してきたら、サラダ油と餃子をいれて茹でる。
焼き餃子や蒸し餃子にしてもOK。
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冷凍保存もできる。食べる時は、沸騰した湯に凍ったまま入れ、6分間を目安にゆでる。
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具がもし余ったら、ピーマンの肉詰めや油面筋（麩の油揚げ）の肉詰めに活用できる。
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肉詰めレシピはこちら→ID：7640999
また、餃子の皮もし余ったらポーランド風の餃子もできます：ＩＤ7627435
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「おうち世界料理」YouTube動画→https://www.youtube.com/@ouchisekairyouri
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2023/10/20
「白菜ぎょうざ」の人気検索でトップ10入りしました。
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コツ・ポイント
たれはしょうがのせん切りの黒酢かけ、ラー油酢しょうゆ、すだちと香味じょうゆ、豆板醤としょうゆなど好みで組み合わせる。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉を大量ゲットしたので、餃子を作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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