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鍋にお肉を入れ、(油をひかずに)弱火で炒める。にんにく、生姜も入れて一緒に炒める。
玉葱1/2を微塵切りにし、残りの1個と1/2個はくし切りにして鍋に入れる。人参、じゃがいもは一口サイズに切って入れる。
サイコロ切りにしたトマト(もしくはトマトペースト)を入れ、りんごをすりおろして入れる。鶏がらスープ、塩を入れ少し煮込む。
野菜の汁が出てきて、具材に火が通ってきたら、スパイスのクミン、コリアンダー、ターメリック、シナモンを入れ混ぜ合わせる。
少し煮込んで味が馴染んだように感じれば完成。