明太チーズパン
ゆいーーかのキッチン
作り方
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一塊になった生地を耐熱容器に入れて、レンジ600Wで30秒加熱。時間があれば5分程度放置。
(生地が扱い易くなる。)
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・手ごねの場合・
バターと水を耐熱容器に入れてレンジ600Wで40秒加熱。
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ドライイーストを入れて軽くかき混ぜる。
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5
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トッピング以外の材料を入れてスプーン等で2〜3分かき混ぜる。混ざったら手捏ねを開始。
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6
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最初は生地がべたつくが、3〜5分捏ねると手につかなくなり、ひとまとめに出来る。
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7
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一塊りになったら、レンジ600Wで30秒加熱。
時間があれば5分程度放置(生地が扱い易くなる。）
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9
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ベビーチーズと明太子を満遍なく広げる。
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10
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端からクルクル巻き、巻き終わりをしっかりくっつける。→ 8等分にカット
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カットした生地の下に4等分したスライスチーズを敷く。
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生地が乾かないようラップをして2次発酵。オーブンの発酵機能を使えば40°Cで30分程度。室温なら40分〜1時間程度。
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生地が一回り大きくなれば、200度のオーブンで11~12分程度焼いて完成！
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※艶を出すために卵の代わりにマヨネーズを塗ってもOK！
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コツ・ポイント
発酵時間は室温によって変わるため気をつける。
オーブンの発酵機能を使えば40°C30分で2次発酵できるが、ご家庭のオーブンで調節すること。※このオーブンは温度高めです。
オーブンの発酵機能を使えば40°C30分で2次発酵できるが、ご家庭のオーブンで調節すること。※このオーブンは温度高めです。
このレシピの生い立ち
新歓でパン作りをしたく、手軽にできるパンとして今回作りました。大成功でした！写真では1つ数が足りないが、食べちゃっただけなので安心を。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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