海老のチーズムース風パテバーガー

海老をフードプロセッサーにてつぶし、卵白、コーンスターチ、ゴーダチーズパウダーを混ぜ込み、塩、タラゴンで風味づけする。

1の生地を型に入れ、イクラを散らし蒸しあげる。

パンにレタスと2をはさむ。