[幼児食]ひき肉とマッシュポテトの重ね焼

[幼児食]ひき肉とマッシュポテトの重ね焼の画像

Description

パンによく合う主菜で、子ども達に人気のあるメニューです。

材料 (4人分)

大2個(400g)
大さじ4
1/2個
適量
てんさい糖(上白糖でも可)
小さじ1
小さじ1弱
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に油をひき、豚ひき肉の色が変わるまで炒めます。

  2. 2

    写真

    玉ねぎをみじん切りにし、①に加えて炒めます。

  3. 3

    写真

    玉ねぎがやわらかくなったら、てんさい糖、塩、ケチャップ、ウスターソースで味付けをし、バット耐熱皿に敷き詰めます。

  4. 4

    別の鍋に適当な大きさ(3〜4㎝角)に切ったじゃがいもと塩ひとつまみ(分量外)を加えて火にかけます。

  5. 5

    写真

    ④のじゃがいもは竹串がすっと通る程のやわらかさになるまで茹でます。

  6. 6

    写真

    やわらかくなったじゃがいもの湯を切り、マッシャーなどでつぶします。

  7. 7

    写真

    牛乳を少しずつ加え、さらによくつぶし、マッシュポテトを作ります。
    (目安はかためのホワイトソース状)

  8. 8

    写真

    ③の上に⑦を重ねて平にならし、菜箸やへらなどで写真のように線を引き、模様をつけることできれいな焼き上がりになります。

  9. 9

    写真

    220〜230℃のオーブンで10〜15分焼き色がつくまで焼きます。
    (オーブントースターでも可)

  10. 10

    写真

    焼けたものを取り分け、皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもは茹でたての熱いうちによくつぶし、なめらかなマッシュポテトを作ることがポイントです。牛乳のかわりに豆乳を使用しても美味しく作ることができます。

このレシピの生い立ち



パンメニューに合う主菜として考えました。
材料はシンプルですが、ボリュームもあり、食べ応えのある一品です。
ご家庭でのパーティーメニューなどにもオススメです♪
レシピID : 7642151 公開日 : 24/01/30 更新日 : 24/01/30

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