血液サラサラ★丸ごと玉葱コンソメスープ
Az♡Cook
作り方
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1
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玉葱は皮をむき、十文字に切込みを入れる。(玉葱の高さの半分位の深さまでザクッと)
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2
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人参は皮をむき、大きめの乱切りにする。
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3
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しめじは大きめにさいておく。
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4
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鶏肉は３～４cm位の幅に切る。
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5
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鍋に丸ごと玉葱を置き、その周りの空いたスペースに人参、しめじ、鶏肉、ソーセージ、マカロニなど入れる。
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6
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水は玉葱がひたひたにかぶる位まで入れ、コンソメキューブを入れる。
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7
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クレイジーソルトとこしょうをふりかけローリエを入れてフタをする。
(クレイジーソルトがなければ普通の塩でもOK)
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9
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火を消してフタをしたまましばらくおいて味を染み込ませる。
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10
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他にも、大根、キャベツ、じゃがいも、れんこん、ベーコンなど入れても美味しいかも……
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コツ・ポイント
玉葱に切込みを入れることでやわらかくなり食べやすく、また味も染み込みやすいです。色んな野菜を入れて体も心もぽっかぽかに(^^)
野菜に加えて鶏肉やソーセージ、ベーコンなどから出るお出汁も最高です☆
野菜に加えて鶏肉やソーセージ、ベーコンなどから出るお出汁も最高です☆
このレシピの生い立ち
我が家では玉葱の消費量が多いです。
(そのおかげか毎年健康診断の血液検査でサラサラと良い評価！)
仕事から帰った後に３０分以内に作れるお手軽メニュー。お肉も野菜もたっぷり入っているので、これだけでもお腹は満足できます！！
(そのおかげか毎年健康診断の血液検査でサラサラと良い評価！)
仕事から帰った後に３０分以内に作れるお手軽メニュー。お肉も野菜もたっぷり入っているので、これだけでもお腹は満足できます！！
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