♪子供に食べて欲しい♪ミネラルたっぷり豆腐ハンバーグ♪
作り方
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フライパンにサラダ油を熱して、長ネギ、しらす、芽ひじき、桜海老をいため、ネギに火が通って香りが出てきたら別の容器に入れてあら熱をとっておく。
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3
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ボウルに鶏ひき肉と炒めて冷ましておいた具、卵、豆腐、片栗粉、塩コショウを入れてよくこねる。★けっこうタネはゆるいですが焼くとしっかりします。片栗粉の入れすぎに注意。形がつくりにくいくらいで丁度いいです。
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4
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タネを4等分して、ハンバーグの形にし、サラダ油を熱したフライパンで焼き上げる。
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5
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今回は子供向けにケチャップをのせましたが、大根おろし&ポン酢をのせてもおいしいです。タレを作る場合は、みりん、砂糖、醤油、水を各大2ずつを煮立てたところに、ハンバーグを入れて煮からめます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
娘に食べて欲しくて創作しました。