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ローゼル・フレンチドレッシング

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Description

ローゼルを使って、フレンチドレッシング作り。綺麗なピンク色、酸味の効いたさっぱり味♡野菜がモリモリ食べられます笑♬

材料 （2～3人分）

ローゼル
4～5個
EXオリーブ油
100cc
ミツカン　カンタン酢
50cc
岩塩・ブラックペッパー
適量
食べたいお野菜やサラダ
お好きなだけ
キャベツ
300g(中1/4個分)
きゅうり
1/2本

作り方

  1. 1

    写真

    ローゼルはフレッシュでもドライでも('-^*)ok　
    今回は4～5個分ですが、個数はお好みで！

  2. 2

    写真

    フレッシュならばみじん切りに、ドライならば細かく砕いたりすり潰しておく。

  3. 3

    写真

    ボウルにカンタン酢、ローゼルを入れ軽く混ぜ合わせる。次にオリーブオイルを加えたら　しっかり乳化するまでよく混ぜる。綺麗♡

  4. 4

    この時点で、まだ味はぼやけていますので　味見をしてからお好みで岩塩とブラックペッパーで味を調えてください。ハーブ類も◎

  5. 5

    写真

    今回はシンプルにキャベツときゅうりの千切りにかけて。
    ツナとかハムとか混ぜがちだけれど野菜だけ♡かけても、和えても美味！

コツ・ポイント

使用するオリーブ油をサラダ油にすると、ピンク色がもっと綺麗になります。
ドレッシングの量は多めです。残った場合は清潔な容器に入れて冷蔵庫に保存し、2～3日中に使いきってください。
必ずよく混ぜてから使用してくださいね！

このレシピの生い立ち

出逢って3年目のローゼル。毎年もう少し多めに買いしめておけばよかったと思うほどのローゼルファンになりました♡
色々、お試ししながら楽しんでいます！
冬はローゼルさえあれば喉の調子も良いんです(*^^)v
レシピID : 7642633 公開日 : 23/10/13 更新日 : 23/10/13

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Luana☆
ローゼル・フレンチドレッシング
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