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じゃがいもを茹でてつぶす。れんこんは洗ってキッチンペーパーで水気をとる
玉ねぎとベーコンをみじん切りにする
フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、2を炒める
玉ねぎがしんなりしたら塩コショウをする
1と4をボウルに入れ、☆を入れて混ぜる
仕上げにブラックペッパーとパセリを散らしてできあがり!