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りんごのドレッシング

りんごのドレッシングの画像

Description

牛ロースステーキに合わせてみましたが…
豚でも鶏でも合うと思います♪
モッツァレラチーズに合わせても美味しいかも？

材料

■ りんご
紅玉
2個
玉ねぎ
1/2個
おろしにんにく
少々
食塩（変色防止）
少々
ワインヴィネガー
150ml
オリーブオイル
100ml
レモン
1個
砂糖（美味しい物）
大さじ1 1/2
粒マスタード
大さじ1
ハーブソルト
少々
粗挽胡椒
少々
 

作り方

  1. 1

    写真

    材料です。
    りんごの季節が始まったので
    今回は紅玉を使いました。

  2. 2

    写真

    りんご1 1/2すりおろし
    残りの半分は皮付きのまま
    みじん切り
    すりおろした りんごに
    レモン汁をかける

  3. 3

    写真

    残り半分のりんごは
    皮付きのまま みじん切り
    食塩水につけておく

  4. 4

    写真

    玉ねぎ1/2はみじん切り

  5. 5

    写真

    ①の材料 調味料をボールに入れて
    混ぜて下さい。

  6. 6

    写真

    ワインヴィネガーを全量入れる

  7. 7

    写真

    エキストラヴァージン
    オリーブオイルを入れて
    混ぜ混ぜ！

  8. 8

    写真

    完成！
    冷蔵庫で冷却

  9. 9

    写真

    今回は牛ロースをステーキに…

  10. 10

    写真

    さっぱり食べる事ができますよ〜

コツ・ポイント

一般的にはりんごはすりおろしだけで
作るのですが、旬のりんごの食感が
味わいたくて皮付きみじん切りを入れてみました

このレシピの生い立ち

りんごの産地に移住してるので
作ってみました！
レシピID : 7643086 公開日 : 23/10/13 更新日 : 23/10/13

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蕎麦屋の若旦那
りんごのドレッシング
by 蕎麦屋の若旦那